にんにく入りポトフ

梅雨明け宣言が出た途端、猛暑が続いている加古川市です。私は出身が長野県なので、この関西の湿度の高い暑さになかなか慣れません。特にここ数日は室外機の前にずーっといるような暑さ！皆さんは夏バテ対策はされていますか？


にんにくはスタミナ食材の代表格。夏の間は積極的に食べたいと思っています。普段はみじん切りやスライスして炒め物に使うことが多いのですが、今日はニンニクと新ごぼうを使ったポトフにしてみました。朝市で販売している稲美町産「トマト屋中村阮」さんのニンニクを使用しました。

生野菜ばかりを食べていると体を冷やす、と聞きました。夏だから身体を冷やすのは理にかなっているのですが、たまには身体を温める温野菜をとるのもいいですよ。夏にシャワーばかりじゃなくお湯をためてつかるとホッとするのと一緒…かな？

今回は他に、家にあった新じゃが、キャベツ、玉ねぎと、ソーセージを使いました。
新ごぼうは皮ごとざっくりと切り、アク抜きもせずに使います。



ニンニクは粒を包丁で潰し、水を入れた後にそのまま加えます。
炒めるのと違いニンニクの強い香りはあまりしませんが、スープにコクが出たように思います。たっぷり使ったりすりおろしてから最後に加えれば、また違った味になるでしょう。

味付けはコンソメと塩でシンプルに。食べるときに粒マスタードやケチャップ、コショウを加えてお好みに仕上げてくださいね！


毎日の料理に少しずつでもニンニクを取り入れたら、きっと元気にこの猛暑も乗り切れるはず！
（スタッフえり）

筒井さんファミリー

朝市の常連である筒井様ご一家。奥さんの美佐子さんは、出店者であるニパニマーユさんの強烈なファンである。

朝市で何度も顔を合わすようになり、キャプテンと気さくに声をかけてくれたのがきっかけで仲良くなった。会うたびに話す時間が伸び「今度インタビューさせて」と今回の記事となった。筒井さんファミリーは4人家族。だんなさんと娘さん二人という家族構成だ。

ニパニマーユさんのベーグルを買うために、まずは次女がお母さんと一緒に先にくる。長女がこない理由はソロバン教室があるから。ソロバンが終わったところをお父さんが迎えに行って、ようやく4人が朝市に揃う。

このブログに以前書いたが、我々がベンチを使っているのは、セントピーターズバーグというアメリカのある町の影響。町の歩道にベンチを並べたらそこに人が集まって町が活性化したのだそう。それやったら俺たちもベンチやなということでおいて、それにシェアベンチという名前をつけた。

筒井さんは、なんとその町に住んでいたことがあるらしく、その話をうちの社長としたいのだよねと、インタビュー中も首を振って、社長がいるか確認していた。社長今度筒井さんと話ししてね。長女をつれてくるお父さんはお酒が好きらしく、今日だんなくるかなあと、美佐子さんはいつも言っている。二日酔いでこられへんかもと言っている。

女性三人はそれぞれお気に入りがある。ママは、ニパさんのベーグル。彼女にこの話を振ると、何しか熱い。大阪とか神戸とか、そこら中のベーグル食べたけど、ニパさんほどのベーグルはどこにもない。30分で売り切れるのはあたいまえやと声が大きくなる。

次女のお気に入りはmemeさんのクッキー。そして、長女はハニハニさんの鳥。と、鳥ですか？　はちみつではなくと問い直したが、鳥だそうだ。本岡くん、鳥人気やで。

最後に朝市の魅力を聞いてみた。矢継ぎ早に色々答えてくださったが一言でいうと雰囲気がよい、だそうだ。きている人がおしゃれだし、テントもかわいいし、店も素敵な店が多い。土曜の朝の開放感もとてもよく、子供も安心してあそべる。ちなみに下のお嬢さんは、虫が大好き。会うと、いつもカマキリの子供や、バッタの子供とったのをみせてくれる。

ちなみに私は筒井ファミリーが好きだ。きてるかなとキョロキョロしてしまう。お客様、もし筒井ファミリーと友達になりたいなら言ってください。紹介しますので。

筒井さん、この度は時間を取ってくれてありがとう。また会いましょう。

キャプテンみさお